第二次大戦が勃発するとドイツに再び占領されザールラント州の一部に。大戦末期中ナンシ－と共にロレーヌ地方の二大都市として栄えたメスでは、1944年9月からアメリカ第三軍とドイツ軍が激突。『メスの戦い』は重厚な要塞線を築いたナチスを同年11月中旬にアメリカ軍が攻略した。解放された同市はフランス領となる。イギリスへ渡り祖国に向けて徹底抗戦を呼びかけたのがシャルル·ド·ゴール:Charles de Gaulle【1890年11月22日生-1970年11月9日没】将軍率いる『自由フランス軍』。その旗印として複十字が復活すると、祖国解放の象徴となった。
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マカロンとキッシュ ロレ－ヌ発祥は嘘か真か
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一方ロレーヌ公国の首都だったナンシ－はマカロン発祥の地として有名。しかし元祖を名乗るのは違和感あり。ナンシ－でつくられていたのは表面がひび割れた伝統的な焼き菓子。カラフルなクリームサンド型は後にパリで誕生する。上写真は撮影後のお土産として手渡したダロワイヨのマカロン。1802年創業した美食の名店のスイ－ツは吉祥寺で購入した。マカロンと並んでロレ－ヌ発祥の伝統的な郷土料理が世界へと広まったキッシュ。メス滞在時折角なので注文したら生地もなければ、チ－ズの味もしない。Quiche sans pate:キッシュ·サン·パートとメニューにあるが、これって普通にスパニッシュ·オムレツなのではなかろうか。