十六歳から過ごしたクラブ 立つ鳥立つ鳥跡を濁さず 立ってからも懐を潤す
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ASモナコ相手にクリーンシートを成し遂げたのはウルジャン·チャクル:Uğurcan Çakır【1996年4月5日生】。ガラタサライ移籍の契約書面には2026-27シーズンのチャンピオンズリーグに出場した場合、トラブゾンスポルに三百万ユーロが支払われる条件が記されていたから先月スポルティングCP戦の出場にはトラブゾンスポルの経営陣も大満足。移籍が正式に発表された時点での三千三百万ユーロとあわせてチャクル売却による総収入は三千六百万ユーロとなった。
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今夏英国紙面にはノッティンガム·フォレストが四千五百万ユーロでの獲得かと報じたれたトルコ代表の守護神。チューリッヒ出身の夫人との出会いは2015年にトラブゾンのショッピングモール。19年の華やかな挙式が話題に。翌20年に長男、25年に長女の誕生により幸福な家庭を築いている。芸能人ではないが7.3万人のフォロワーを有するアカウントKübra Çakır@cakirkubra29に素敵な写真があったので紹介する。
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味付けして何層にも重ねた肉の塊を垂直の串に刺し、回転させながら側面をじっくりと炙り焼きにして削ぎ落とす。日本で一般的にケバブといえばこのドネル:Dönerのこと。トルコ語で回転するを意味する。英語のドリルとカタカナにすれば一文字違いで、そもそもDrilは中期オランダ語の動詞drillenの回転させるが由来。でケバブは焼いた肉料理全体を指す。
よくわからないのがオルマン·ケバブ:Orman Kebabı。羊肉を人参 玉ねぎ、じゃが芋、たっぷりのグリーンピースなどの野菜とじっくり煮込んだシチュー。羊肉の臭みが苦手な方にも食べやすい一品。以前トルコ人に日本の焼肉は「和式ケバブだろ」言われたからこれは韓流だと説明した。
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