そのアメリカでは生産減が続きそうで価格高騰、日本への卸値も上昇する可能性が高い。牛丼チェーン各社が店頭価格の改定もせざるを得ないかもしれない。
肥育ホルモン剤だけでなく自分で調べたうえで、購入の選択は、消費者の自己責任が筆者のスタンス。例えばファースフードの代名詞ハンバーガーも、チェーン店だけでなく安全な食材を厳選した高級バーガー専門店も顧客で賑わっている欧州各都市。
安全性と持続性=サステナビリティへのこだわり。フットボールと同じく欧州の歴史が育んだ価値観は、米国や日本とは異なり羨ましくもある。[第67話了]
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◼️写真/テキスト：横澤悦孝 ◼️モデル：森川あづ紗